麻椒如何保存
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1、把採摘下來的鮮麻椒用清水稍微洗一下,只要衝洗掉麻椒表面的浮灰就可以了,洗過以後就把麻椒放在通風處陰乾水分。
2、準備好適量的涼開水和小塑料袋,將陰乾的麻椒分別裝入小塑料袋中,並在每隻塑料袋裏倒入適量涼開水,再密封好塑料袋口。
3、把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室就可以了,需要用麻椒時再取出來。
4、用這種方法保存的麻椒原汁原味,保存1年時間也不會讓麻椒變色變,就和剛剛採摘下來的鮮麻椒一樣。
把採摘下來的鮮麻椒用清水稍微洗一下,只要沖洗掉麻膠表面的浮灰就可以,洗過以後就把麻椒放在通風處陰乾水分。
準備好適量的涼開水和小塑料袋,將陰乾的麻椒分別裝入小塑料袋中,並在每隻塑料袋裏倒入適量涼開水,在蜜蜂好塑料袋口。
把弄好的小塑料袋放入冰箱冷凍室就可以了,需要時用麻椒再取出來。用這種方法保存的麻椒,原汁原味保存一年時間,也不會讓麻椒變色。
1、保存祕訣:麻椒應置於陰涼通風處,防止潮濕變質。保存麻椒應將其密封,防止其變味。保存麻椒最好使用麻布袋保存,這樣會更好的保持麻椒特殊的麻味不流失。
2、選擇技巧:麻椒顏色淺,偏棕黃色。選購麻椒的時候應注意觀察其顏色。麻椒顏色正,種子少,不帶枝幹的為佳。麻椒味道重,有一股特殊的麻味,選購時應注意麻椒的味道。
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