奈雪mini魔法棒熱量

熱量為557大卡

做法

製作主麪糰：將主麪糰材料（除黃油）全部加入玻璃碗中揉到拉出厚膜的時候，加入黃油，攪拌至擴展階段，覆蓋保鮮膜發酵至2倍大

2

趁着發酵的時候，另起碗，製作酥粒：將表面酥粒材料（除黃油）全部倒入碗中，攪拌均勻

3

再加入冰箱裏面冷藏的黃油塊

4

下手將黃油與粉類抓合均勻，形成疏鬆的顆粒感即可

5

將發酵至2倍大主麪糰，分成6份揉圓，鬆弛15分鐘

6

再擀成牛舌狀

7

翻過來，光滑的面朝下，底部按壓薄，從上至下捲起，不用卷的特別緊

8

成型之後表面刷水，粘上酥粒

9

麪糰的接口處放在烤盤底部，放在温暖的地方發酵，發酵至原體積的1.5倍大左右

10

烤箱上下火180℃烘焙12-15分鐘左右，表面金黃即可

11

烘焙的時候，製作奶油內陷：奶油倒入細砂糖，打發至有明顯紋路即可，裝入帶有裱花嘴的裱花袋裏面

12

烤完等麪包晾涼後，表面切開，切到2/3處即可，擠上奶油，放上草莓即可，奈雪同款草莓魔法棒做好啦！