灌香腸用生的豬大腸可以嗎

可以

做臘腸的材料是豬大腸。做灌腸選肉很重要，一定要選擇新鮮的冷鮮肉，新鮮的冷鮮肉做出來的灌腸，口味要比好放了幾天的陳肉好吃。做灌腸要選擇肥瘦相間的五花肉才好吃，如果做10斤灌腸的話，肥瘦比例最好是4:6，如果瘦肉太多的話，做出來的灌腸曬好以後又柴又硬，如果五花肉肥肉太多的話就會太油膩！所以這樣搭配着來，做出來的灌腸肥瘦均勻，吃着才更香。