新收大蒜怎麼儲存做蒜種

【所需食材】大蒜、食鹽、茶葉、小蘇打

步驟一：將買回家的大蒜攤開，放在家中陰涼乾燥處晾乾潮氣，直到大蒜最外層的表皮乾癟。

步驟二：用一張紙巾，放入精鹽、適量的茶葉、小蘇打包好系嚴，或者用透明膠帶密封。

步驟三：將晾乾的大蒜放入塑料袋中，再將茶葉、精鹽、小蘇打的紙包放入其中，排出塑料袋中的空氣，並將袋口系嚴。

步驟四：放置於18℃左右的環境中，最好是陰涼通風處，可以保持1年不幹癟不發芽。但是，每隔7天左右時間，要開袋透氣，若發現黴爛、發芽或乾癟的蒜頭，要及時把它們拿出來，以免傳染其它大蒜。如果茶葉、精鹽、小蘇打紙袋潮濕了，要及時取出晾乾，或者換新包即可。

茶葉、精鹽、小蘇打都可以吸附空氣中的水離子，可以起到乾燥劑的作用，精鹽還有殺菌的作用。這樣就可以防止大蒜腐爛和長芽的發生，就可以保存一年時間啦。