蒸蝦的做法王剛

食材

基圍蝦500g

葱少許

薑片和薑末少許

料酒適量

醋適量

生抽適量

蒜末適量

雞精適量

方法/步驟

1基圍蝦洗淨裝蒸鍋中（清蒸不建議去除蝦線，容易把蝦肉弄鬆）

2放入葱段，薑片，均勻撒上料酒

3大火蒸8分鐘左右

4蒸蝦同事調蘸醬醋少許，生抽少許(醋比生抽多一點)，雞精少許。加入蒜末和薑末。

5時間到出鍋擺盤完成

食材明細

基圍蝦、生薑、白醋。

1、將基圍蝦清洗瀝水。

2、除去蝦線。

3、剪去蝦鬚和蝦頭上尖刺。

4、將基圍蝦倒入蒸屜，開水上鍋蒸7、8分鐘關火。

5、薑片切絲，加入白醋做粘汁。

6、蒸好的基圍蝦稍凉即可擺盤食用。

主料:

蝦400克

輔料:

葱白8段 、姜1塊、 料酒數滴

做法:

步驟1

蝦放入盤中，放上葱白和薑絲。

步驟2

淋上少許料酒(開鍋後再放入)，上鍋蒸兩分鐘即可。