豬腳薑湯的做法

主料

豬腳200克、姜30克、雞蛋3個

輔料：

白醋1湯匙、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、八角5克、料酒1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙

1、豬腳洗乾淨，然後剁成塊，蒜切片，姜切大片，小葱切葱花，雞蛋煮熟，剝去蛋殼

2、鍋里加入清水燒開，放入豬腳、料酒焯水，撇去浮沫，撈出

3、砂鍋中放入八角、姜、生抽、蒜、白醋、豬腳和適量清水，大火燒開，然後轉小火煲40分鐘，再放入雞蛋、蠔油小火煲10分鐘

4、加入鹽調味，撒上葱花即可。