山藥魚片的正宗做法

材料

魚片300克，山藥、胡蘿蔔、青紅椒、木耳少許，油、鹽、雞精適量。

做法

1、魚片加鹽、雞精、料酒、澱粉、胡椒醃製30分鐘。

2、山藥、胡蘿蔔切片，木耳泡發。

3、起鍋熱油爆炒魚片，變色時盛出。

4、再起鍋熱油煸炒山藥、胡蘿蔔、木耳、青紅椒片刻。

5、放鹽、糖、雞精調味，放魚片炒勻即可。