薑蓉蒸排骨的做法
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主料:排骨300g,粟粉1湯匙
醃料:鹽1茶匙,黃酒1湯匙,麻油1茶湯
配料:薑蓉3湯匙,蒜鬆2湯匙,麻油1湯匙,食油1湯匙,蠔油1湯匙,糖半茶匙,生油1茶匙,紹興酒2茶匙
做法
1、排骨清冼乾淨,加入醃料攪拌後,加入粟粉拌勻備用。
2、熱鍋倒入食油和麻油,加入姜宋和蒜蓉小火爆香,倒入其餘的配料拌勻盛起。
3、大火燒開一鍋水,水煮至沸騰後把薑蓉醬和排骨拌勻,放入鍋內隔水蒸15分鐘即可。
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