做奶酪棒剩的芝士渣怎麼辦

奶酪是烘焙材料，也是搭配麪包的好伴侶。製作奶酪棒，通常要進行24小時的施壓工作，例如第一次3斤水壓4小時，第二次就用6斤水壓8小時，最後一次9斤水壓12小時。擠壓後剩的芝士渣可以收集起來用模具定型，定型後做漢堡。也可以用於做芝士餅乾的原料。