野生青蟹和養殖青蟹有啥區別

1、野生螃蟹的活動量較大，外殼堅硬而又厚實，顏色偏青色。而人工養殖螃蟹的活動量較小，外殼偏軟，顏色偏暗黑色。

2、野生螃蟹生活在流水之中，一般情況下，其腹部偏白，蟹爪關節處不會發黑。而人工養殖的螃蟹生活在池塘或養殖池中，腹部縫隙以及蟹爪的關節處會微微發黑。

3、野生螃蟹與人工養殖螃蟹相比，其體內含有的泥沙量較少。

4、野生螃蟹由於需要自行尋找食物，同時需要躲避敵害，活動量較大，因此蟹鉗和蟹腿比較長。而人工養殖的螃蟹無需自行捕食，因此蟹鉗和蟹腿相對較短。

5、野生螃蟹的肉質呈絲狀，細膩、白嫩，味道鮮甜。而人工養殖螃蟹的肉質偏黏，鮮甜感方面稍遜一籌。

6、野生螃蟹相對人工養殖螃蟹而言，更加富有活力，攻擊性也更強。

如何辨別青蟹野生或養殖

1、蟹肚皮翻過來看內關節，野生青蟹關節呈青色發白，跟水草顏色相近， 養殖的話塘水如果不乾淨蟹爪顏色會泛黃泛紅。

2、內塘養殖的蟹，蟹腮泥多野生的因為水質乾淨，蟹腮少泥乾淨。