稻花香白酒是純糧還是勾兑
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要問稻花香白酒是純糧酒還是勾兑,要看生產工藝和國家標準。稻花香白酒是純糧釀造,固態發酵,口味純正,口感層次分明。稻花香白酒是濃香型。白酒的標準定義是:以糧谷為主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽淨,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的複合香味。稻花香酒是純糧食固態發酵酒。
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