五加皮包餃子怎麼和餡

包餃子活餡兒是關鍵。

上肉店買回肉，五加皮喜豬肉，把五加皮用清水洗淨控幹焯一下水，撈出後把水控淨剁碎。

把肉放在盆裏，加上佐料，最好是用熟豆油拌餡兒，肉餡拌好後把菜放在裏面攪拌均勻即可。

五加皮從葉到根，含有很豐富的衞生素C，大量的胡蘿蔔素，對人體的健康很有幫助。