為什麼烤肉不用明火
- 心理
- 關注:7.63K次
外面很快會被燒焦,但是裏面還是生的。 最重要的是,明火會在肉類表面燒焦,使皮膚燒焦,味道很差,燒焦的食物中含有致癌物質,食用對身體不利 因為明火的温度很高,所以很容易將羊肉串燒焦,並且由於火太大,外部已經變大,內部可能沒有煮熟,所以烤羊肉串不美味的。 闇火燻烤可確保均勻加熱,從而使外部變嫩而內部變嫩。 
用明火烤的東西為什麼會糊
燒烤時,是因為温度過高而火勢過大。 因此,在燒烤時,應調低火勢並降低温度。 同時,燒烤食物時需要經常刷油。 它是半熟的,所以不要烘烤。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-mo/lvse/xinli/dp5zl5.html