姜鴨怎麼做

步驟:1.將整一個鴨放入鍋內煮熟。

2、把50克老薑，2個八角，2個桂皮放入鴨肚裏，用水淹沒，水裏放仔姜200克，3個八角，3個桂皮，鹽適量。大火煮開小火慢煮，每十分鐘翻一下鴨子，30～50分鐘沒血水即可。

4、煮鴨子過程中將生薑，大蒜，辣椒剁成碎末，加醋，糖，醃製，十分鐘以上。

5、鴨子涼片刻，剁塊，可蘸水吃即可。