魷魚焯水為什麼會爛

可能是焯水時間太長了  或者操作方法不對     在準備給魷魷焯水之前要打花刀，切成條或魷魚絲也行，具體的處理方法在這裏就不多説了，僅給大家説説處理好的魷魚應該如何焯水吧。

首先我們要燒上一鍋清水，但千萬不要把水燒成開水，把水温控制在80度左右才是最正確的，判斷水温有沒有80度很簡單，如果看到鍋底下生成了很多細小的氣泡，並且小氣泡開始向上冒出時，此時的水温就剛剛好是80度左右。