麥當勞的滑蛋怎麼做

主料

雞蛋2個

鮮蝦仁8個

輔料

葱花適量

生抽1小勺

香油適量

鹽1克

料酒適量

1、 準備好所有食材：蝦仁，雞蛋，葱花。

2、 蝦仁洗淨，剔除蝦線，加入少量料酒醃製10分鐘。

3、 碗內打入兩個雞蛋。

4、 加少量鹽打散，用濾網過濾2次。

5、 過濾第二次。

6、 倒入温水攪拌均勻，有氣泡的話，用勺子舀掉。

7、 鍋內水燒開，雞蛋液包上保鮮膜，放入蒸鍋重，大火蒸15分鐘。

8、 15分鐘後，打開保鮮膜，一次擺上蝦仁。

9、 再大火蒸3-4分鐘。

10、 蒸好後，淋上生抽和少量香油，最後撒上葱花，就可以開吃啦。

11、 嫩嫩滑滑的雞蛋羹加上鮮美的蝦仁，味道棒極啦。