艾葉有什麼

艾葉是是一種具有.藥用和食用價值的植物。是菊科植物的乾燥葉片，嫩艾葉可以用艾葉包餃子吃，艾葉曬乾搗碎還可得艾絨。

艾草的品種接近200種之多，歷史上有名的有五種，即四大名艾北艾、海艾、蘄艾、祁艾，還有紅艾。

一，北艾

從名字上就能聽出來，北艾產地在我國北方。李時珍在《本草綱目》中提到，河南湯陰縣伏道鎮艾草為佳，藥用價值排名第一。而神醫扁鵲的墓地正好也在伏道，伏道當地稱這種艾草叫“仙艾”。這種艾草葉形狀有九分枝，所以又叫九頭仙艾。

二，海艾

這種艾草產自寧波，宋代的寧波叫“四明”，在《本草綱目》中也有記載，與前面有提到的湯陰北艾齊名，這四明的艾草就叫海艾。