黴菌都有黃麴黴菌嗎
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有黃麴黴菌。黴菌一般主要還是黃麴黴菌,但是當麪包發生黴變時,是有很多黴菌的種類的,例如有青麴黴,根黴菌以及青黴菌等,麪包就會帶有黴臭味兒,並且會產生一些斑點在麪包的表皮。
因此當面包發生黴變時,就不能再進行食用,防止刺激腸道產生不良的後果。在平時應注意飲食衞生,並且工具要時常進行清洗和消毒,同時不要將麪包在潮濕的地方存放,防止發生黴變。
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