貴州三絕都有什麼

答:貴州三絕的第一個是酸湯魚 。是用酸菜汁和鮮鯉魚或草魚烹別而成，人們喜歡將酸菜汁用來煮魚湯，故稱酸湯魚，苗族地區每逢過節或款待親友皆使用此菜 。第二個是老鴨湯，是暑天的滋補佳品，它營養豐富，而且應鴨子常年在水中生活。性偏涼，有滋五臟之陽，清虛勞之熱。補血行水，養胃生津。第三個是花江狗肉 ，花江狗肉原產於關嶺縣花江鎮 ，烹製技術要求很高 。

貴州菜又稱黔菜，是由貴陽菜、黔北菜和少數民族菜等多種風味共同組成，黔菜的口味以“酸”、“辣”為主，特別是“酸”，在貴州有一句話叫做“三天不吃酸，走路打躥躥”

酸湯魚

酸湯魚又名貴州酸湯魚、苗寨酸湯魚，是黔味特色菜之一。

糟辣脆皮魚糟辣脆皮魚是貴州貴陽的傳統名菜之一，無論是辦宴席還是在家宴請親朋好友都會用這道菜來招待客人