烤箱烤出來的麻薯怎麼是硬的

烘焙時間過久，烘焙時間過久，在乾燥高温的環境下，表面脱水也會變得很硬。

材料：牛奶160克，黃油35克，細砂糖30克，鹽1克，低筋麪粉40克，可可粉5克，木薯粉145克，雞蛋個，巧克力豆

1：鍋中放入黃油，牛奶，細砂糖，鹽小火煮沸，倒入可可粉和低筋麪粉拌勻，關火倒入木薯粉攪拌均勻

2：蛋液分多次加入拌勻，放入巧克力豆拌勻，倒入裱花袋擠入烤盤，放入預熱好的烤箱中，185度25分鐘