天府佬米醪糟配料表

釀米酒的配方如下：糯米5000克、甜酒麴20克、涼白開水500克、35度的温開水2500克。這是基礎比例，大家根據自己的情況按比例增減。這個酒麴的品質是關鍵，直接影響最好出酒的質量和口感。而且酒麴的品種也很好，我喜歡用甜酒麴，釀出來的米酒口感香甜可口