木瓜加熱後為什麼是苦的
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木瓜太生:來用做木瓜牛奶的木瓜還是比較生的木瓜,生木瓜的口感都是比較生澀,帶有一些苦味的,在加熱煮沸的製作過程中可能會使這種苦味放大,在甜食中就更顯得苦。若買回來的木瓜比較生,建議催熟後再烹飪。
2、木瓜沒有清理乾淨:木瓜靠近外皮的果肉和木瓜籽也會帶有有一定的苦味,木瓜皮中也含有苦味的成分,若是沒有清理乾淨的話可能製作出來的成品會具有苦味。
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木瓜
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