蘿蔔絲醃韭菜的做法

買回的蘿蔔洗乾淨切成絲，在大太陽下曬個兩三天，曬好以後洗乾淨，再焯一下水涼涼以後撒上食鹽用手慢慢揉搓到蘿蔔絲髮軟。

韭菜洗乾淨涼幹水分後撒上食鹽，用手輕輕的揉揉把鹽化開然後用韭菜把蘿蔔絲捲起來，一卷一卷放進罈子裏，半個月後就可以開吃了

用料：韭菜1公斤、鹽160克、胡蘿兩根

醃韭菜的做法步驟：

步驟 1、韭菜洗乾淨 備用 晾乾上面的水 切短 胡蘿蔔切丁

步驟 2、拌一起 備用 喜歡辣的可以放小米辣

步驟 3、放鹽把菜都搓一遍

步驟 4、放入玻璃瓶裏 壓實 放入冰箱7天就可以吃了

步驟 5、醃製7天以上 2公斤韭菜最後醃製好 放一個瓶子裏了 隨時吃拿一些出來

步驟 6、冬天 煮個湯麪吃 舒坦了