滷豬蹄為什麼放黃豆

豬蹄的製作和加工在我國有着悠久的歷史，豬蹄又叫豬手、豬腳做法多種多樣，其中最大眾的一種做法就是“滷”滷出的豬蹄不僅味道醇厚而且口感軟嫩香滑做好了也是一種不可多得的美食啊！滷豬蹄做出來是醬香的味道，所以黃豆醬多一些，可以給豬蹄增加特殊的風味。