糖炒山楂後鍋怎麼刷

糖炒山楂後，鍋底會留有很多糖漬，最好的辦法是鍋內加水，放在爐火上加熱，使糖溶於水，糖漬受熱融化會自然脱落，不會損害鍋表面的塗層。