蠔肉苦瓜炒蛋做法

主料：苦瓜1條，雞蛋2個、生蠔6個。

輔料：蒜子1個，鹽1茶匙，油3茶匙。

步驟：1. 備：苦瓜，雞蛋，生蠔。

2、 苦瓜切薄片，雞蛋打散加鹽加少許水，生蠔去殼，用鹽水浸泡15分鐘，切丁，蒜子拍碎待用

3、 鍋入油蛋液炒散，盛起。

4、 入油炒香生蠔丁，再入蒜子爆香。

5、 再入苦瓜加鹽炒軟。

6、 最後加入雞汁調味即可。