杏樹的種子怎麼吃

     杏樹的種子即杏仁。

     杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，新鮮的甜杏仁是可以直接吃的，而苦杏仁不行，必須用清水浸泡數日（每天換水）去除苦味後再吃。

      一般杏仁可以炒熟食用，有些類似於炒瓜子、花生，還可以用來烹飪其他美食，如炒菜，添加到麪包、蛋糕中去，風味更佳。