正宗廣東順德薑蓉做法

用料:姜一塊，菜籽油適量，鹽適量。

做法步驟:

一、姜一小塊，洗乾淨。

二、去掉皮。

三、切片。

四、用刀背躲碎。

五、躲得差不多了加鹽。

六、再繼續躲，躲到沒有明顯的顆粒，薑汁出來的時候就差不多了。

七、裝入碗內。

八、鍋內加一勺油，燒製油冒煙馬上關火。

九、熱油澆在薑蓉上，這時，聽見吱啦一聲。

十、香味撲鼻，薑蓉就做好了。

正宗廣東順德薑蓉做法

用料生薑  

做法步驟

步驟 1

生薑洗乾淨 挑大塊的 把邊角去掉 皮削乾淨

步驟 2

把多餘的部分 連同剛剛不要的皮一起曬乾 別浪費可以用來煮水 洗頭 泡腳之類的

步驟 3

切出來漂亮的姜肉用絞肉機絞碎

步驟 4

分裝進特百惠盒子 用刀劃一下方格 放入冷藏

步驟 5

等冷凍之後 掰開 再裝入保鮮袋 炒菜 蒸魚 煮紅糖薑茶的時候都超方便用