sod含量最高的五種植物

有芹菜、韭菜、茄子、黃瓜、番茄。

超氧化物歧化酶：是生物體內存在的一種抗氧化金屬酶，它能夠催化超氧陰離子自由基歧化生成氧和過氧化氫，在機體氧化與抗氧化平衡中起到至關重要的作用，與很多疾病的發生、發展密不可分。