野生天麻鑑別圖片

首先從外觀上了解野生天麻的特點，這是行內總結如何鑑別野生天麻的口訣：一是外表呈橢圓形，稍扁，中間彎曲，也就是人們常説的短小飽滿二是表面灰黃色或淺棕色，有縱向皺摺細紋，習稱“姜皮樣”三是有明顯棕黑色小點狀組成的環節，習稱“芝麻點”四是其中一端略尖，偶爾會帶有棕紅色的乾枯殘芽，習稱“鸚哥嘴”，另端有圓臍狀疤痕，習稱“肚臍眼”。

此外，野生天麻松香斷面質堅硬，不易折斷，斷面平坦，半透明革質，白色或淡棕色，體重、質結實煮出來無酸味，是指沒有經過硫磺薰制而成，現在很多店裏賣的天麻表面雖好看，但卻是硫磺薰出來的。另外價格上也差之甚遠。總而言之，天麻鑑別口訣“鸚哥嘴、凹肚臍”，外有環點乾薑皮，松香斷面要牢記。