本幫面什麼意思

本幫菜指的其實就是本地人吃的菜，包括現在一些本幫菜的餐廳，前身大多數都是路邊的飯攤發展而來。由此衍生出本幫面的説法，本幫面在發展中也逐漸吸納和融合了蘇幫面，揚幫面和江浙面的特點，從傳統的白湯為主，衍生出紅湯，在白湯的基礎上加入醬油和白糖熬製而成。

本幫面是上海的特色麪條系列，麪條，口感細膩，湯汁鮮美，再配上上好的牛肉澆頭、各種素菜澆頭，營養又美味，方便又快捷、便宜又實惠，人人愛吃，吃起來美味，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家麪館店，不會做，沒有經驗，培訓所有面條技術，經營經驗，配方完全公開，口味免費品嚐，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，真技術配方。