五白是哪五白

五白大多指的是大米、銀耳、百合、蓮子、山藥，也可以將大米換成雪梨。

五白湯：將百合、蓮子、銀耳提前泡發，百合和銀耳泡發好後清洗一下，撕成小塊，若是不習慣蓮子的苦味，可以將它切開將蓮心去除，山藥切成小塊，將銀耳小火煮30分鐘，等湯有膠質後放入蓮子和百合，等大概15分鐘後放入山藥和大米，一起燉一個半小時即可飲用了。