金達萊的吃法

(1)選擇經過第一場霜打熟透的五味子，摘後除去疵點，洗到無塵為止取温開水3杯，放入五味子浸泡1晝夜透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水

(2) 加蜂蜜，加燒開放涼的白糖水，調色，調味摘取正在盛開的金達萊花20朵，用清水摻入少量洗滌精，將花中洗乾淨

 　(3)然後再用純清水衝，控去水，注意是不能傷花瓣除去金達萊菜花的並蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆澱粉面

(4)然後在沸水中焯一下，立即撈起用冷水衝一下然後將金達萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。