12克咖啡粉萃取多長時間

12克咖啡粉萃取20-30秒之內，咖啡粉與咖啡液的比例趨向於1:2。無論是單份還是雙份，萃取時間都在20-30秒之內。把粉液比固定在1:2，通過調節研磨度與粉量，把萃取時間控制在25-30秒是最快的調試濃縮咖啡的方法。

而通過萃取時間的數據，也能使我們知道濃縮咖啡的風味大致走向。例如，時間少於25秒，濃縮咖啡可能偏向於稀薄、淡、酸味明顯。時間多於30秒，有可能偏向於焦苦、刺激的味道。