燉大花鰱魚最簡單美妙的方法

步驟/方式1

食材：

花鰱魚4000g，香菜1根， 幹辣椒4顆， 葱0.5棵 ，姜2片 ，啤酒1罐， 白糖半勺， 白醋兩大勺。

把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀，（燉魚的時候好入味）！

步驟/方式2

葱，香菜段，乾紅辣椒！

步驟/方式3

鍋內放油，煎魚！雙面煎成金黃色！

步驟/方式4

加入熱水，沒過魚身即可，然後加入啤酒，葱段，乾紅辣椒，姜，鹽兩小勺，糖半勺，醋兩大勺，小火燉半個小時左右。

步驟/方式5

最後大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段！

步驟1

將鰱魚洗乾淨，剁成一塊塊。

步驟2

魔芋切塊，煮3—5分鐘，浸泡去掉鹼味。豆腐切塊。

步驟3

鍋裏放油，加入花椒粒爆香。放魚塊，煎一下。

步驟4

放入薑片，麻辣魚佐料，生抽，老抽，醬油。

步驟5

加水和鹽，水要略多一點。

步驟6

加入豆腐和魔芋塊，燉至水分略幹。

步驟7

收汁，起鍋。