大米本草綱目屬性

《本草綱目》曰：

“

春食涼，夏食寒，以養陽秋食温，冬食熱，以養陰。

”

温熱性－－麪粉、高粱、糯米、薏米及其製品。

寒涼性－－蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其製品。

平性－－大米、燦米、玉米、紅薯、赤豆及其製品。