粽葉發鹹是什麼原因

這種帶鹹味的粽葉，是用鹽水浸泡加工好了的，因為鹽可以殺菌保鮮，不然温度高，一下子賣不完會變質的要想用不帶鹹味的粽葉，可以買那些緊束在一起的粽葉，自己用水煮一下，然後再分開鋪平壓好，摺疊成一卷一卷的曬乾存放，用時再用開水燙一下就行了。