幹鍋杏鮑菇的正確做法王剛

主食材：杏鮑菇250克、五花肉50克

輔料：杭椒2個、芹菜1根、小米椒3個、大蒜2瓣、豆瓣醬1勺

步驟：

1、準備食材芹菜切小段杭椒切粒蒜2瓣切片姜1塊切片小米椒切圈五花肉切片，杏鮑菇洗淨切片

2、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱.放入切好的杏鮑菇煎至金黃，盛出待用

3、鍋中留底油，放入五花肉炒至微焦.加入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒出紅油然後放入煎好的杏鮑菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分鐘放入生抽半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻後即可出鍋

幹鍋杏鮑菇的正確做法王剛

1將杏鮑菇洗淨後切成1釐米粗細的條狀2.紅葱頭去皮切片、薑切片、大蒜切碎、幹辣椒和香菜切段

3、鍋中倒入少許植物油燒熱，放入杏鮑菇煸炒出水分後盛出備用

4、鍋中留底油，放入葱薑片、幹辣椒和蒜末炒香

5、倒入炒好的杏鮑菇，加入料酒、生抽和香辣醬翻炒片刻

6、最後撒入香菜炒勻即可