衍紙水果拼盤

1、 取白色腰盤1 只，將草莓500克、甜橙250克、蘋果100克、櫻桃5克均用沙濾水洗淨

2、 甜橙對半剖開，在盤中豎立圍成一壽桃形

水果拼盤3. 蘋果先切下1/4，待用，餘下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，製作成天鵝的身子及兩翅膀切下的1/4 雕成天鵝頭

4、 用紅櫻桃雕裝成天鵝的眼睛

5、 組飾好的天鵝擺於壽桃尾部

6、 甜橙中間裝上草莓，即成"天鵝回首"

7、 將草莓100克、蘋果100克洗淨

8、 其中草莓摘去蒂

9、 蘋果去皮後，用挖球器，挖成球形，同草莓放於沙濾水中

10、 將半隻重約1000克的西瓜雕刻成鏤空的底座，放於盤中