豌豆粉碗託製作
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用料:豌豆麪2兩、鹽一小勺、水900毫升
1、將三個空碗放在蒸鍋裏蒸三分鐘
2、將事先準備好的豆麪用水和硬,然後再放水和成希糊狀,用手抓起流成線狀。
3、將碗中的蒸汽水倒掉,然後再把和好的糊狀豆麪倒在碗中。記住豆麪糊不得超過碗的中腰。
4、蓋上鍋蓋旺火蒸上25分鐘。
5、關火,拿碗趁熱用小勺把或小木匙繞着同一方向攪拌,最後讓蕎麪鋪面碗的整個邊緣。
6、放涼了,加上醋,辣椒之類划着吃。
標籤:
豌豆粉
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