紅芸豆和白芸豆哪個更容易煮爛

白芸豆更容易煮爛

白芸豆一般燉15到20分鐘就熟了，但是需要提前一晚上將白芸豆用冷水浸泡12個小時，因為泡過的白芸豆不容易起皮，煮起來更容易煮熟煮透煮爛。當然如果是已經曬乾的白芸豆的話，就不用浸泡了，可以直接丟鍋裏用水煮。

白芸豆也不能泡太久，否則易腐爛。