鰲魚潮汕做法
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食材:鰲魚500克、酸湯肥牛醬、葱蒜、小米辣、蛋清1個,玉米澱粉1勺
做法:
做法:
1,魚片加一個蛋清1勺玉米澱粉適量的鹽攪拌均勻醃製15分鐘,葱蒜小米辣切末。
2,水開下綠豆芽,煮2分鐘撈出裝盤
3,鍋中加油,爆香葱蒜倒入肥牛醬炒出香味,加適量水,水煮開後放入魚片,煮熟即可,裝碗撒點葱花小米辣點綴一下。
標籤:
潮汕
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