紫甘藍加入碳酸氫鈉變成什麼

紫甘藍加入碳酸氫鈉變成藍色。

紫甘藍是遇到碳酸氫鈉的時候則會變為藍色。

因為紫甘藍含有花青素的色素，遇到鹼變藍。