用保鮮膜可以蓋住清蒸雞嗎

不可以

蒸東西的時候不可以用保鮮膜覆蓋，保鮮膜不是完全保險的，因為它耐熱温度不高，在高温條件下會熔融，對健康不利。PVC保鮮膜也是可用於食品包裝的一種保鮮膜，但對人體安全有一定影響。平時保鮮食物蓋保鮮膜可以防止水分蒸發，會使食物熟的（熱）的更快。從物理角度出發，保鮮膜都有適度的透氧性和透濕度，調節被保鮮品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的灰塵，從而延長食品的保鮮期。