青蛙燒黃鱔魚的正宗做法
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準備食材:青蛙,黃鱔,蒜適量,豆瓣醬適量,鹽,雞精,生抽,蠔油,姜,葱,料酒
做法如下:
1,準備好青蛙和黃鱔,薑切片,蒜切片,葱切末
2,把黃鱔撿開處理乾淨
3,青蛙洗好把腿盤起來,實在不喜歡青蛙熟了之後腿直愣愣的樣子
4,小火把蒜瓣先炒至表面焦黃
5,大火下生抽,蠔油炒香
6,先炒青蛙,至發白
7,再下鱔魚
8,給料酒、豆瓣醬,燒鱔魚一定要慢慢的點水燒
9,燒至鱔魚青蛙熟透,撒上小葱花,出鍋
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