紅薯涼皮是涼水泡還是熱水泡

温水泡發。

乾的紅薯粉採用温水進行泡發是最為合適的，冷水浸泡的話，其浸泡的時間會很長，會導致紅薯粉吸收大量的水分，從而紅薯粉煮制起來口感變差。

而採用温水浸泡的話，其不會讓紅薯粉吃進大量的水分導致口感變差，具體温水浸泡方式如下：

1、將乾的紅薯粉放入一個乾淨的碗中。

2、加入水温在45-60度左右的白開水，水量要大於紅薯粉。

3、然後靜靜等待紅薯粉浸泡軟就可以了

涼皮，是一種陝西關中地區的漢族傳統美食，又被稱為擀麪皮、米皮、釀皮等，口感順滑，質地細嫩，是一種天然綠色無公害食品。

涼皮一般是用温熱水泡。泡涼皮最好使用温熱水浸泡，水温不宜太高，這樣泡發的效果會比較好，涼皮可以完全泡發透，而且也不會造成營養成分流失，泡發好的涼皮直接加入調味料便可食用，僅供參考。