紅燒鰱魚柴是什麼原因
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紅燒鰱魚柴是燉的時候太久了,所以燉出來的紅燒鰱魚就發柴。一般2斤左右的鰱魚開鍋燉14分鐘就可以了,既味道鮮美,又不會發柴,有些人講究魚燉的時候赿長赿好,其實是錯誤的,紅燒魚不用燉太久,不管紅燒什麼魚都是熟了就好,不需要燉太長時間。
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紅燒鰱魚柴是燉的時候太久了,所以燉出來的紅燒鰱魚就發柴。一般2斤左右的鰱魚開鍋燉14分鐘就可以了,既味道鮮美,又不會發柴,有些人講究魚燉的時候赿長赿好,其實是錯誤的,紅燒魚不用燉太久,不管紅燒什麼魚都是熟了就好,不需要燉太長時間。