大顆粒鹽是工業鹽還是食用鹽

大顆粒鹽是工業鹽，工業鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中因為海鹽中的海水溶入了多種元素，所以海鹽的工業價值相對要高些，食用價值要低些。

生活中所説的鹽，是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉（ NaCl ），分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。

人類的過去和未來，都是依靠這幾種鹽來攝入我們必需的無機鹽類。 隨着化學工業和化學科學的發展，“鹽”這一個字的含義早已極大擴展。