如何鑑別醇和羥基酸

鑑別羥基，羧基，醛基：

羥基：－oh.鑑別方法利用去氫氧化法，比如：乙醇，取少量原樣，用灼燒後的銅絲圈（表面附着氧化銅）放進樣品中去，黑色變紅色，就可以證明原樣中有羥基

方程式：2c2h5oh+o2==(cu)=→2ch3cho+2h2o

醛基：－cho.利用銀鏡實驗或者斐林反應，可以使醛基氧化成羧基。取原樣少量，做銀鏡試驗，如果有銀鏡產生，則原樣品中有醛基ch3cho+2ag(nh3)2+

2oh-→ch3coonh4+2ag↓+3nh3+h2o

羧基：－cooh.就用碳酸氫鈉來鑑定。取原樣少量滴加到飽和碳酸氫鈉溶液中，能產生氣泡，則説明原樣品中有羧基。ch3cooh+nahco3→ch3coona+co2↑+h2o