魚肉吃起來面面的是不是壞了
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魚肉吃起來像土一樣,表示魚肉的蛋白質結構已經破壞,那肯定是存放時間長了,肉內有腐敗細菌生長,不能吃了.如家中有花,倒可以埋入花盆中做肥料.
魚肉吃起來面面的有可能是壞了。
魚肉吃起來面面的有兩種可能,一個是魚肉確實壞了,同時可能伴有異味,這樣的魚肉不能吃了,再一個可能是魚品種和生長環境的原因,比如小水面小個體的白鰱吃起來就是面面的。
魚肉燉煮後吃起來像麪粉一樣。口感上很軟,無彈性,發散,那是由於燉煮的魚不新鮮造成的。購買魚的時候要注意魚的新鮮度,新鮮魚帶有自然腥氣,若沒有,説明那魚存放很久了。
購買魚的時候,伸出手指按一下魚身,按時有阻力,鬆開很快復位的,就是新鮮的。魚購買後為了新鮮,最好立即烹飪。
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